韩国料理大酱汤

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韩国料理大酱汤

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

淘米水 1000g

、

韩式大酱 40g

、

韩式辣酱 15g

、

豆腐 100g

、

洋葱 100g

、

韭菜 2棵

、

白萝卜 100g

、

西葫芦 100g

、

牛肉 200g

、

蛤蜊 5个

、

杏鲍菇 100g

、

金针菇 100g

、

火腿适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好，有要用的，食材洗干净切开备用。
步骤2/3 点击查看大图
牛肉最好先用料酒和盐一点蛋清，加少许蚝油。腌制十分钟。
最后一步点击查看大图
米水加热到沸腾。加入辣酱大酱，搅拌均匀，开锅后加入牛肉。然后依次放入，白萝卜，豆腐，洋葱，西葫芦，杏鲍菇，金针菇，豆芽，开锅后继续煮十分钟。最后加入蛤蜊，煮两分钟，张开口即关火。韭菜和小米辣圈点缀。

小贴士

如果没有砂锅，也可以用炒菜锅。大酱汤用淘米水，如果当天不做米饭也可以不用。也可以用小银鱼做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！