大蒜烧鳝鱼的做法

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大蒜烧鳝鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鳝鱼 3条

、

独蒜适量

、

料酒，醋，盐，豆瓣酱适量

、

菜籽油，猪油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鳝鱼菜市收拾好，回家洗净，（喜欢更鲜甜，血不要洗完了，随便洗洗就好）我喜欢吃烧出来的大蒜，放的有点多。因为一个人吃饭所以鳝鱼只买了3条。
步骤2/6 点击查看大图
喜欢猪油烧菜，味道好不管你用什么油，油多些
步骤3/6 点击查看大图
放大蒜炒一分钟后加鳝鱼，鳝鱼变色加料酒，豆瓣酱，老抽，醋，翻炒出香味
步骤4/6 点击查看大图
加开水，放几颗白砂糖，刚好过鳝鱼，开小火慢慢烧，鳝鱼入味
步骤5/6 点击查看大图
出锅前加点味精就行了
最后一步点击查看大图
出锅

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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