糯米芋艿蒸排骨
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步骤1/13
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将糯米提前浸泡2小时以上!
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步骤2/13
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排骨洗净,泡去血水,沥干水份!
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步骤3/13
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加入适量姜片,葱段,八角,拌匀
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步骤4/13
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加入适量的料酒,生抽,老抽,盐,少量生粉,腌一个小时左右!
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步骤5/13
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芋艿削皮洗澡切片,加盐拌匀待用!
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步骤6/13
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如图将芋艿铺在油纸或(荷叶)上,
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步骤7/13
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将泡好的糯米沥水,加入适量的酱油,盐拌匀
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步骤8/13
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在芋艿片撒上一层糯米,将腌好的排骨裹上糯米,码在芋艿上!
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步骤9/13
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如图
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步骤10/13
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码好排骨后,将剩下的、糯米撒在排骨上,剩下的酱油汁也撒在糯米上!
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步骤11/13
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盖好盖子,蒸一个小时(如果喜欢吃软点的,可以多蒸一会)
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步骤12/13
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蒸好后撒上蔬菜粒,焖十分钟
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最后一步
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成品,如果喜欢可以撒点葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
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