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糯米芋艿蒸排骨#宴客拿手菜#(2/13)
将糯米提前浸泡2小时以上！
排骨洗净，泡去血水，沥干水份！
加入适量姜片，葱段，八角，拌匀
加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，少量生粉，腌一个小时左右！
芋艿削皮洗澡切片，加盐拌匀待用！
如图将芋艿铺在油纸或（荷叶）上，
将泡好的糯米沥水，加入适量的酱油，盐拌匀
在芋艿片撒上一层糯米，将腌好的排骨裹上糯米，码在芋艿上！
如图
码好排骨后，将剩下的、糯米撒在排骨上，剩下的酱油汁也撒在糯米上！
盖好盖子，蒸一个小时（如果喜欢吃软点的，可以多蒸一会）
蒸好后撒上蔬菜粒，焖十分钟
成品，如果喜欢可以撒点葱花