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冰皮紫薯月饼的做法

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冰皮紫薯月饼

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食材清单加入采购清单

澄粉 50g

、

糯米粉 100g

、

牛奶 150g

、

糕粉（炒熟的糯米粉或澄粉）适量

、

馅料:

、

紫薯 200g

、

炼乳 30g

、

糖 20g

、

黄油 30g

、

色拉油 25g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将紫薯蒸熟放凉，过细
步骤2/6 点击查看大图
将黄油化开和糖炼乳一起倒入搅拌均匀，每个分成20克备用
步骤3/6 点击查看大图
将牛奶放入容器里再放糖，上火搅拌煮开
步骤4/6 点击查看大图
倒入称好的油面粉和澄粉快搅均匀
步骤5/6 点击查看大图
上锅蒸二十分钟取出凉凉，再分成三十克每个，按扁包入紫薯馅，收口朝下用入模具压实
最后一步点击查看大图
我直接用模压成，没有来及拍

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-26

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