红枣核桃饼宝宝辅食微课堂

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红枣核桃饼参考年龄：10个月+ 核桃具有提高免疫力、改善消化、补脑益智的作用。妈妈们吃一点核桃还能提高母乳的质量，有利于宝宝的生长发育。

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

蛋黄 1个

、

红枣 15克

、

核桃 15克

、

中筋面粉 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/9 点击查看大图
红枣和核桃放入辅食机中蒸熟。
步骤3/9 点击查看大图
蒸熟后稍稍冷却，用小刀去除红枣皮，剔下红枣肉；核桃皮只要轻轻一撕就能轻松剥去。PS：核桃皮会略显干涩，最好去皮后再使用，如果觉得宝宝能够接受，也可以不去皮。
步骤4/9 点击查看大图
将去皮后的红枣和核桃放入辅食机中，加入适量水打成糊。PS：因为接下来只要用100克的糊就可以了，所以水不需要加得太多。
步骤5/9 点击查看大图
称重100克。
步骤6/9 点击查看大图
加入30中筋面粉和一个蛋黄。
步骤7/9 点击查看大图
搅拌均匀，面糊呈流水状。
步骤8/9 点击查看大图
起锅转小火，刷一点点食用油，用勺子舀入面糊，煎至底部凝固后再翻面煎几十秒就可以啦。PS：煎的时间要根据饼的大小决定，我是用小勺子舀入面糊的，所以熟得很快。另外，用勺子舀入面糊的好处就是煎饼会圆一点。
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煎好后稍稍冷却就可以给宝宝吃啦，不过黄妈做了个小小的装饰，小番茄切薄片装饰成鼻子和脸颊，再用海苔装饰眉毛和眼睛。

小贴士

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●只要宝宝会用牙槽骨研磨食物了，就能开始添加这道辅食。另外，这款软饼可以作为宝宝的正餐，配餐时要记得搭配一些蔬果和肉类。 ●如果没给宝宝添加过红枣和核桃，需要单独添加尝试，确认不会过敏后才可以混合添加。 ●更多DIY方法在文章底部有介绍。 2黄妈说.... 有的妈妈说宝宝容易上火，不敢做煎的辅食。黄妈说说自己的观点，如果宝宝属于易上火的体质，我们先要调整饮食结构，比如多吃一些凉性水果、多喝水，平时添加一些去燥热的食物，另外还要考虑下是不是奶粉的问题。万万不能完全杜绝给宝宝做煎的辅食，往往会适得其反，出现胃口不好、挑食的情况。另外，最好用不粘锅做煎的辅食，可以减少用油量，只要用刷子刷一点点油就够了。 3黄妈爱叨叨 DIY的方法，红枣和核桃可以用其他食物代替，比如用小米、黑米、糙米做成米饼；用红薯、南瓜、栗子做成粗粮饼。但不管用什么食材代替红枣和核桃，打成糊后只要取重100克，再搭配30克中筋面粉和1个蛋黄，搅拌均匀后的呈流水状就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-26

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