肉饼蛋蒸饭 宝宝辅食微课堂
肉饼蛋蒸饭 参考年龄:12个月+ 今天介绍一款懒人版肉饼蒸饭,非常适合时间紧张但又不愿意随便将就的妈妈,营养也很全面。
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步骤1/11
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首先我们准备好需要的食材。
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步骤2/11
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香菇切碎,猪肉剁成泥,将香菇、猪肉、1个蛋清和5克淀粉混合。PS:如果需要调味的话,可以加入少许宝宝盐。
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步骤3/11
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搅拌至肉泥上劲。
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步骤4/11
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取一个容器,内壁刷上一层薄薄的食用油。PS:如果有硅油纸的话,只要在容器底部垫一张硅油纸就可以了,不需要再刷油。这个步骤的目的是为了方便最后的脱模。
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步骤5/11
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将肉泥倒入容器中,压平一点。
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步骤6/11
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先用大火蒸20分钟。
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步骤7/11
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蒸的同时,我们来处理其他食材。胡萝卜、青菜切碎。
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步骤8/11
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将米饭、1个全蛋、胡萝卜和青菜混合,搅拌均匀。PS:米饭不要加得太多,所有食材混合后的状态应该是上图中第4小步的样子。如果需要调味的话,可以加入少许宝宝盐。
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步骤9/11
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猪肉蒸至20分钟时,关火加入饭糊。PS:这个步骤要关火后再操作,以免被水蒸气烫着手。
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步骤10/11
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再继续用大火蒸15分钟即可。
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最后一步
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出锅后稍稍冷却,用小刀在容器四壁划开,倒扣脱模。
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
●食材中有加入一点米饭,但量不多,所以配餐时最好再添加一些谷物类辅食,比如粥、面条。
●这道辅食用到了2个鸡蛋(1个全蛋、1个蛋清),主要是为了方便成型。制作后的份量会很多,宝宝是吃不完的,所以妈妈们不要纠结鸡蛋会不会太多的问题。另外,吃不完的可以给大人吃,沾点生抽,味道非常好。
2黄妈说....
这道辅食的食材可以DIY,肉类可以用鸡肉、牛肉、鱼肉代替,蔬菜也可以按照家里现成的选用,制作也没难度,只要掌握好蒸的时间就可以了。
3黄妈爱叨叨
1:很多妈妈都是一个人带宝宝的,所以没时间一直在厨房做辅食。好在这道辅食可以利用碎片化的时间处理食材,等全部处理好之后,手机设置个闹钟看着点蒸煮的时间就OK啦。
2:做好后最好切成宝宝一手抓的大小,可以切成块状或条状,手抓几次也不会散掉,宝宝都会比较喜欢抓着吃。
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发布于 2016-09-26
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