红酒炖牛腩
炖菜永远是家庭离不开的美食 尤其是秋冬季用来贴秋膘以及作为暖身菜肴 今天推出一款简单的炖菜 用了玉米和芋头来炖牛腩 美味又健康 但一定得加上它 味道才真的格外好 加的就是红酒 好吃的菜做法其实很简单 不用特别多的调料 以及复杂的烹饪 大道至简 食物本真的味道加上一点特殊调味品 做出淳朴的食物 却有着醇厚的味道
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步骤1/10
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将牛腩切块。
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步骤2/10
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牛腩冷水入锅,加入八角、桂皮、香叶,煮开后撇去浮沫,煮十来分钟。
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步骤3/10
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嫩玉米切成小段,芋头切成滚刀块。
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步骤4/10
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锅里加入适量油,炒香番茄酱。
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步骤5/10
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加入焯好水的牛腩,加入红酒翻炒。
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步骤6/10
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加入芋头、嫩玉米稍微翻炒。
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步骤7/10
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加入适量开水,大火再次烧开后改小火慢慢炖熟,如果着急就转到压力锅里煮。
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步骤8/10
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炖熟后加入适量盐、少许生抽,翻匀出锅。
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步骤9/10
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成品图。
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最后一步
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成品图。
直接在炒锅里慢炖时间比较长,玉米可以后加,建议转入压力锅里炖,这样比较快,如果是炒锅慢炖水要多加一点,如果压力锅水就要少一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
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