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清炒青菜♥嫩嫩脆脆，附详细炒制方法的做法

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清炒青菜♥嫩嫩脆脆，附详细炒制方法

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挑选青菜是只有小指头不到的，一颗一颗嫩的挤的出水来。这个季节可以放任的吃青菜，白菜啦！这些叶子蔬菜一般是好冷的，入了秋就好吃了，不像夏天反季蔬菜哈！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青菜适量

、

甜红椒丝（没有可不要，用来点缀的）几根

、

猪油少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
买回来的菜用水泡泡，去除农药。虽然都是最嫩的mini青菜，为了干净，我还是一个个掰开洗了！
步骤2/4
洗净蔬菜用水沥干，方便爆炒
步骤3/4
热锅，放猪油。大火，倒入青菜和红椒末，先不急着翻炒，等青菜上水份炸一下下。翻炒两下，加盐，炒几下。关火
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好了。

小贴士

青菜之类用猪油才香哈！青菜水要沥下，不要太多水份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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