干锅排骨
临近中秋,天气逐渐转凉,做几道肉菜补补,今天的这道干锅排骨,我用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油,新派无青气味。菜籽油有“东方橄榄油”的美誉,极易人体营养的吸收有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
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步骤1/10
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如图准备以上食材( 本道菜品用的油是金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油)猪排骨需提前用凉水浸泡血水,浸泡时间约30分钟,洗净沥干。
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步骤2/10
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将沥干后的排骨用五香粉和淀粉抓匀腌制20分钟
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步骤3/10
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如图将大葱、红辣椒、青辣椒、青笋切段、洋葱去皮洗净切月牙片,大蒜洗净去皮、小葱洗净切小碎段
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步骤4/10
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大火起锅,锅中注入100ml金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油油温7成热时下入腌制好的排骨
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步骤5/10
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改中火,持续翻炒制排骨如图焦黄色,捞出控油。
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步骤6/10
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用余油下入葱、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、洋葱、辣椒酱翻炒均匀。
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步骤7/10
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下入青笋和煎炸好的排骨持续翻炒(待锅中蔬菜水气翻炒出来)
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步骤8/10
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加入盐、白糖和生抽持续翻炒2分钟左右
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步骤9/10
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撒入白芝麻和小葱碎段,关火翻炒均匀出锅
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最后一步
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装盘配上一碗刚出锅的大米饭,香辣可口。
1、我做的是4人份的量,用了两根猪排骨,1整根青笋。两个人吃用1根猪排骨即可
2、本道菜用的辣椒酱是我自己做的,用应季的朝天椒做的,味道鲜香辣味儿浓重。
3、本道菜用的食用油是:金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油新升级,新派菜油强化维A富含维E,区别于传统土榨菜籽油,清淡健康、营养丰富、健康好吸收。
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发布于 2018-09-19
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