日式味噌汤面
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用昆布高汤做的味噌汤,非常鲜美
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
面条
2两
、
干海带(昆布)没有就不放
50克
、
木鱼花(没有就不放)
一把
、
香菇
几朵
、
味噌
一大勺
、
蟹足棒或者鱼丸
几个
、
卤鸡蛋或者煮鸡蛋
一个
烹饪步骤
-
步骤1/9
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先来做昆布高汤,没有材料的跳过这步也没问题。干海带擦去表明浮灰,不要冲洗,上面析出的白色海盐结晶很鲜美,把昆布用温水泡半个小时。另准备木鱼花一碗。日本有味精公司研究各种食材混合熬煮汤水鲜度分析,最后发现昆布和木鱼花组合的程度是最高的。
-
步骤2/9
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把泡好的海带泡它的水一起倒进锅里,大火烧到锅壁和海带上都有气泡时捞出海带,不要让它沸腾,要不然海带里的苦味就会溶进汤汁。
-
步骤3/9
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继续把海带汤烧沸,关火,撒进去木鱼花,三十秒后捞出。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-09-25
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