丝瓜镶肉
一场秋雨一场凉,我家菜园里,丝瓜也是一场秋雨过后,长得特别旺!没两天功夫,又摘回来一大筐,总是吃炒丝瓜也是吃腻了,就想换换口味吃吃!之前我也是做过丝瓜蒸粉丝的,比较清淡!对于爱吃肉的我,这次我要放点肉进去,大吃一顿!没想到成品比想象中还要好吃,七月是一口接着一口吃!我吃了一块,丝瓜的清甜包裹着肉,一点点油腻的感觉也没有!让我有种做的太少的感觉!
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步骤1/7
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从菜园里摘下新鲜的丝瓜,去皮
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步骤2/7
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去皮的丝瓜洗干净,切成6厘米左右的长度,用小勺掏出内瓤(内瓤边角料不要丢)
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步骤3/7
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猪肉我用的是带点肥的猪腿肉,洗干净切块,葱姜切块,还有放入丝瓜内瓤和边角料
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步骤4/7
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用料理机将其打成泥状
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步骤5/7
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放入适量的生抽,芝麻油,盐,多搅拌会,让其上劲
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步骤6/7
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将猪肉泥用小勺子小心的放在掏出内瓤的丝瓜中
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最后一步
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锅中放入适量水,将丝瓜放进去,选择蒸煮功能,时间设定在20分钟!这样蒸出来的汤汁比较多,我都是用来给七月拌饭吃的!这样的汤汁香而不腻,很下饭!
大手提示:爱吃肥点的可以选择五花肉,爱吃瘦肉的可以选择全瘦肉!
要给七月吃,丝瓜必须软烂点,如果自己吃,蒸15分钟就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-24
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