藕合
立秋过后,正是鲜藕应市之时,鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
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步骤1/6
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五花肉馅加姜末、盐拌匀;
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步骤2/6
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鲜藕洗净控水两片连刀切,将肉馅塞入中间;
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步骤3/6
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鸡蛋加淀粉拌匀;
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步骤4/6
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藕合放入蛋液中沾满;
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步骤5/6
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热锅放油,中火煎两面黄;
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最后一步
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外香里嫩,藕味十足。
鲜藕有些寒,拌馅的时候加些姜末,提味去寒。
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发布于 2016-09-24
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