是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
驴肉火烧的做法 点击查看大图

驴肉火烧

浏览 5.2万 · 收藏 164
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

大海微澜

上个世纪因工作关系，在北京呆的时间较长，特别喜欢老北京驴肉火烧，就是觉得那股味道特别香，不知道来自什么调料，自己做美食后才知道那特别的香气来自小茴香和花椒。我们这里驴肉似乎很难买到，这是从姐家拿来一块，一直没舍得吃，就想做驴肉火烧，翻阅了很多视频和资料，说法不一，但有一家的肉馅放进了小茴香和花椒，正宗的做法，试着做一次，吃着还真是那个味道。带给朋友吃，朋友说也说就是那个味道。
食材清单 加入采购清单
标准粉 400g
、
驴肉 200g
、
色拉油 100g
、
花椒 1g
、
小茴香 10g
、
油 适量
、
盐 适量
、
葱 适量
、
料酒 适量
、
酱油 适量
、
鸡蛋 1个
、
姜 适量
、
小苏打 2g
烹饪步骤
小贴士

1、我是前一天晚上和面，让面团自然发酵，也可以用酵母发酵。 2、烘烤温度和时间依烧饼的大小和烤箱而定，仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

换个做法

驴肉火烧的相关分类

小吃 快手菜 烧仙草 玉米饼 棒棒糖 苹果派 更多

驴肉火烧的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许