白切鸡的做法

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白切鸡

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我之前一直很想学习做白切鸡，因为老公家婆都非常喜欢吃！在豆果网上看到有人做就想试试学习做白切鸡

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

姜片 3片

、

葱花少量

、

蒜蓉少量

、

盐 3g

、

酱油少量

、

花生油少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鸡洗干净放碗里
步骤2/7 点击查看大图
锅中放入葱白姜片煮开
步骤3/7 点击查看大图
切好蒜蓉姜丝葱花
步骤4/7 点击查看大图
盆里放入冰袋备好冷水，待会会用来冷却鸡肉，让鸡肉变得嫩滑可口！这个步骤非常重要！
步骤5/7 点击查看大图
鸡肉在锅里小火煮十二分钟关火焖至三分钟，取出放入之前的冰水里冷却
步骤6/7 点击查看大图
鸡肉切块放入盘中！
最后一步点击查看大图
锅中放油爆香姜蒜加入盐和酱油，蘸料就做好啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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