辣爆孜然羊肉
西北的羊肉有多好吃，只有吃过的才知道！手抓、清炖、黄焖、太多了…孜然羊肉，爱上他是因为小时候特别喜欢吃那种路边摊的烤羊肉，很远就可以闻到孜然香味！现在没有了，我家就自己做，很方便的！从来不会剩，就算剩了，第二条烤个饼子夹上吃也是无比美味的
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料要给猛一点，姜、洋葱、大葱、红米椒！
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油要适当多一些，热锅凉油，要先爆香调料！
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忘记拍我放辣椒面的图了，爆香葱姜，依各人口味加辣椒面，喜欢辣的多加，我家一般，我就放的不多，外加秋躁，而且羊肉本来属于温热的，就不要太任性了
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继续翻炒葱姜，加羊肉卷，大火不停翻炒！
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一直炒到没有水、肉香已经出来了，放青椒丝，少量鸡精，多多放孜然、关火
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最后一步
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切记孜然一定药出锅最后一步放，早了就没味了，炒好一盘！不用叫老公就过来了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-23
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