茄子辣椒盒
肉食者的天堂,即使不喜欢菜的小盆友们也会赏脸吃的。
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步骤1/8
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准备材料,洗净,控水待用
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步骤2/8
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姜葱香菜剁碎,加鸡蛋(代替淀粉,使肉馅更嫩,不易煮散),胡椒粉,放入肉馅,用热油淋在青菜表面爆香,顺时针搅拌肉馅,待用(按自己的习惯调馅即可)
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步骤3/8
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茄子切连刀片(就是不要切断),将肉馅加入片中,放在一边待用
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步骤4/8
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青椒去蒂,用手按住辣椒的把向里按,再向外一拔,连蒂带子就都下来了。
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步骤5/8
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添加肉馅,辣椒容量比较大,将肉馅均匀的装在辣椒里即可
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步骤6/8
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将锅里加少量的油,待油热,蒜,葱段,朝天椒段,放入锅里爆香,加一点点老抽(如肉馅里加生抽,这两就不放老抽),加水
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步骤7/8
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加的水不要太多,接近如图辣椒的1/2处即可,大火炖15分钟,小火收汁,稍微待点汤会好吃些。
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最后一步
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享用美味吧……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-23
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