简单的南瓜芋圆(ฅ>ω<*ฅ)
第一次吃芋圆是在仙芋世家,软糯Q弹的口感好喜欢啊,一回家就百度做法,淘宝木薯粉。做法简单,大家学起来(ฅ>ω<*ฅ)
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步骤1/7
没有拍图,下次补。南瓜去皮切小块。蒸熟。
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步骤2/7
把蒸南瓜蒸出的水倒出来,留着。
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步骤3/7
喜欢甜味的,趁热加糖,我减肥,不加。用勺子之类的工具把南瓜压成泥,把纤维去掉最好。
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步骤4/7
趁热加入称好的一半量木薯粉,留一半备用。
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步骤5/7
预留的南瓜水和预留的那一半的木薯粉是用来给你慢慢试量的,慢慢加慢慢揉,干了加水,粘手加粉。揉成不粘手也不易碎的面团就可以了。
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步骤6/7
点击查看大图
现吃的话揉成长条切小块,煮制方法和饺子一样,水开下进去,浮起来加冷水。再浮起来就可以了。
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最后一步
留着以后吃的话要在切好的芋圆上裹木薯粉防粘。弄好冷冻就行了(ฅ>ω<*ฅ)是不是很简单~
木薯粉的量根据南瓜的水分含量决定。面团揉到不黏手就行。木薯粉比例越高,芋圆越硬越难嚼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-22
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