火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法

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火龙果汁染色又变色的糯米糕

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这是一个全新的尝试。有一天吃完火龙果后想起一篇文章说，火龙果皮的花青素含量非常高营养丰富可以榨汁喝。而且它是天然的染色剂，但是搅拌机刚好坏了只好用煮的，我知道高温下花青素含量会打折但是没办法，这就是个尝试，我尝试用它来做糯米糕。

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米适量

、

火龙果皮一个

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
一个吃过的火龙果
步骤2/16 点击查看大图
表皮切干净
步骤3/16 点击查看大图
洗净切块
步骤4/16 点击查看大图
下锅加水熬煮
步骤5/16 点击查看大图
熬出来的汁
步骤6/16 点击查看大图
糯米粉倒下去和火龙果汁搅拌
步骤7/16 点击查看大图
加适量白砂糖搅拌均匀，反复使劲揉捏
步骤8/16 点击查看大图
直至不黏手，成团
步骤9/16 点击查看大图
搓成长团状，切成一个个小剂子
步骤10/16 点击查看大图
每个剂子分别搓成汤圆状
步骤11/16 点击查看大图
放入月饼模具中压模成型
步骤12/16 点击查看大图
淡淡的紫色，美美的花型
步骤13/16 点击查看大图
染色压模都很成功
步骤14/16 点击查看大图
下锅蒸
步骤15/16 点击查看大图
好戏来了，蒸好后变色了。但是尝了下味道还是很不错的，有淡淡的香味，QQ的。
最后一步点击查看大图
美食就是不断地尝试和创新

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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