美味私房茴香猪肉馅饺子
小厨娘又去大姨家偷师啦,经常在饭馆吃到的茴香馅饺子如今在家里也能完美还原出来,这个我们家的私房菜谱今天就公布于众了哦~(^_−)−☆
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步骤1/11
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茴香洗净去根后用开水烫一下,不需入锅汆烫^_^
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步骤2/11
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香葱和姜切碎,葱多了才好吃呢~
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步骤3/11
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茴香切碎但不能太碎哦,会没有蔬菜咯吱咯吱的口感呢(≧∇≦)
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步骤4/11
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将牛肉馅(或猪肉馅)中加水顺着一个方向搅打起劲,加入葱姜后继续搅打至粘稠$_$
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步骤5/11
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加入辣么多辣么多的油(油一定不能少)和一个鸡蛋继续搅打,可以让馅料抱团不散哦(^ω^)
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步骤6/11
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将茴香和馅料混合,加入盐、花椒粉、少许酱油,搅拌均匀,就是酱紫喽+_+
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步骤7/11
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包饺子啦!!饺子们排排站有木有被萌到啊*\(^o^)/*
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步骤8/11
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烧开水饺子小姐入浴了哦,但人家害羞所以只能透过磨砂玻璃拍照了呢(u_u)
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步骤9/11
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洗白白洗胖胖喽,饺子小姐皮肤白白嫩嫩的好诱人呀(*_*)
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步骤10/11
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再来一张~
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最后一步
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满满的馅料,青菜与肉肉的完美碰撞~你有没有流口水了呢(^ー^)ノ
茴香一定不要长时间汆烫,否则会损失掉鲜味和咬劲呦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-22
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