风靡全球的ACAI BOWL巴西莓碗
前年去德国时留学的朋友那里认识了ACAI后就对这种超级水果爱不释手了,现在可以在国内买到地道的巴西莓果冰了,马上制备一碗属于自己的ACAI BOWL。 Acai巴西莓在当地称为生命树,生长在巴西亚马逊热带雨林。 Acai Bowl是在当地,及夏威夷非常受欢迎的甜品,是消暑的必备甜品。主要是冰冻的Acai、香蕉、草莓水果和各种燕麦,等食物,便可成为一款健康美味的天然代餐。巴西莓采摘下来直接速冻的ACAI果冰保留的天然营养价值最高,如今不用出国门也能享受超级水果啦
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步骤1/10
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取出速冻的巴西莓ACAI果冰
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将冷冻状态的ACAI果冰片用刀划开
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步骤3/10
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将巴西莓果冰片放到搅拌机中,ACAI含有比蓝莓高22倍的花青素,如果弄到手上会马上变成紫色,这就是满满的天然花青素啊
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步骤4/10
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按口感加入果汁,我通常会搭配酸奶,不但可以增加酸甜感,另外发酵菌与巴西莓搭配有更高的营养价值
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步骤5/10
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加入糖浆1勺的量来调节甜度,因为巴西莓本身含有很高的膳食纤维和不饱和脂肪酸,甜度非常低的,需要糖浆来调节
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将一整根香蕉放入搅拌机中
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步骤7/10
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开动搅拌机,搅拌2min至ACAI与香蕉达成浆状
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步骤8/10
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搅打好的果浆倒入碗中,ACAI BOWl的主体就完成了
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步骤9/10
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剩下的是依据自己的口味喜好搭配不同的水果,坚果和麦片了,通常这一步是最有乐趣的,彩色的水果和麦片配合可以搭配出不同形状和图案(用度娘可以找到非常潮的搭配照片)
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最后一步
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通常红黄绿三种水果是必不可少的,我做的时候已经进入夏季已经草莓了,红色的部分就用圣女果和枸杞点缀了,其实可以选择的还有很多比如红心火龙果等
刚刚从冰箱拿出来的果冰太硬,放在自来水龙头下冲两三下,再用刀片划开就非常容易在搅拌机中搅打啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
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