重料巧克力松饼
我是万年巧克力控!配方三人份量。
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步骤1/6
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粉类、糖、盐、泡打粉混合,用蛋抽搅拌均匀。黑巧克力和黄油隔热水搅拌至融化。(请忽略下边锅里的食物,正在煮杂蔬汤)
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步骤2/6
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稍凉后打入鸡蛋搅拌均匀、继而倒入牛奶香草精搅匀。
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步骤3/6
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粉类倒入步骤二,用蛋抽Z字型搅拌均匀,看不见干粉即可,有小颗粒也不再搅拌了。
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步骤4/6
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搅拌好后面糊可以如图很流畅的流下来,纹路不会立即消失。可以自行根据面糊干湿程度添加牛奶调节。
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步骤5/6
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面糊静置10分钟,锅不用抹油,中小火预热不沾平底锅。舀一汤勺面糊(约50g)从15cm高处到进锅里。
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最后一步
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直到表面充满泡泡,用硅胶锅铲翻面,几秒钟后用锅铲轻拍几下即可出锅。吃的时候可以配打发奶油、脱水酸奶、蜂蜜、枫糖浆、各种浆果。
有些不沾平底锅用久也会粘锅,可以用少量面糊先试试煎第一个松饼,发现粘锅的话,后面的就要抹油煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
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