西红柿鸡蛋梅条肉汤
小时候妈妈就喜欢给我做梅条肉汤,不过它只会白水煮梅条肉,很腥很老,还要被强迫吃完。后来发现用西红柿鸡蛋做,汤特别鲜,特别嫩,也没有破坏梅条肉原本的味道。
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步骤1/6
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西红柿削皮切小块
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步骤2/6
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木耳开水泡发,因为我喜欢吃所以放的比较多。鸡蛋打散,梅条肉切丝
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步骤3/6
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西红柿放入锅中加一点盐炒一下,容易出汁
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步骤4/6
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加水并放入木耳,水开后倒入鸡蛋液,放梅条肉,之后水开后闷一会就可以关火出锅了。
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步骤5/6
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鸡蛋是被我搅散的,因为我放的水少,一个人的分量,不搅拌鸡蛋液下沉粘锅。
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最后一步
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最后发一张成品图。之前有人让我先放肉再倒入鸡蛋液,但是发现肉的味道没有那么鲜和嫩,就选择了适合自己的
1、梅条肉再最后放,水一滚就可以关火了,这样肉很嫩2、西红柿削皮后切小块放锅里加点盐更容易出汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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