鲜香下饭【红烧鸡块】
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。鸡肉易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
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步骤1/7
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锅中热油,放入葱、姜、蒜、小火煸香
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步骤2/7
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放入焯过水的鸡块,煸炒至微黄
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步骤3/7
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加入十三香、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐调味,加少许水小火焖10分钟
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步骤4/7
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成品图
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步骤5/7
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成品图
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步骤6/7
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成品图,出锅前点许杭椒翻炒一下,出锅撒芝麻
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最后一步
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成品图
鸡腿切块后,冷水放入锅中焯水可以去除血沫去腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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