羊肉烩面

浏览 88246 · 收藏 774 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

以前也按照别的方做过烩面，但面和的不好，一拉就断，这回在豆果上学的真的大成功，拉好长都不断哦

食材清单加入采购清单

面粉、盐、水

、

羊肉卷、土豆、胡萝卜

、

西红柿、羊汤、香菜

、

味精、酱油

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
正常的饺子粉不够了，加了点俄罗斯面粉，结果面团和的太好了，边加水边用筷子搅和，比我以前和面稍微多一点水份，没有干粉了就可以上手揉了
步骤2/16 点击查看大图
边看电视边揉面，揉的面团光滑而且充分了就可以
步骤3/16 点击查看大图
分了六份，每一份用擀面杖擀成椭圆形的面片，中间用筷子压一下，如果压重了可以用手揪一下中间的缝，反正面团软容易再合拢
步骤4/16 点击查看大图
涂油，涂满就可以，不要太多也不能太少
步骤5/16 点击查看大图
盘子上也涂油，然后排列面片，用保鲜膜盖上放冰箱，第二天和第三天两顿就够了
步骤6/16 点击查看大图
头一天晚上做的，第二天下班吃，看看拉的多成功，就是不断
步骤7/16 点击查看大图
中间压的地方像出手膜一样薄，很容易撕开
步骤8/16 点击查看大图
好长，都拍不下了
步骤9/16 点击查看大图
开水煮面，不要煮太长时间，3分钟足够，因为面条拉的很薄
步骤10/16 点击查看大图
盛出备用
步骤11/16 点击查看大图
锅里不放油炒西红柿、胡萝卜和土豆丁，这个不是正宗烩面的做法，因为昨天做菜剩了一些蔬菜，不能浪费就地取材，结果证明很好吃，加酱油炒至土豆和胡萝卜稍软就可以放羊肉卷炒至羊肉卷变色
步骤12/16 点击查看大图
以前煮过多余的羊汤，冻起来正好派上用场，这个烩面前期准备多，但做一次起码可以吃两次，一劳两逸
步骤13/16 点击查看大图
把化了的羊汤倒入锅中
步骤14/16 点击查看大图
把煮好的面倒进去
步骤15/16 点击查看大图
加盐和味精调味，如果煮羊汤的时候加盐了这里要慎重
最后一步点击查看大图
加点香菜直接端上桌吃，哈哈