空心芝麻球的做法

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空心芝麻球

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香酥空心芝麻球优点：外酥内软、空心个大、不塌陷，制作时不用反复压，产量高，一斤糯米粉如果做每个55克的可以做20个！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉适量

、

白砂糖适量

、

水适量

、

油适量

、

红豆沙适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
在容器内放入适量白砂糖
步骤2/16 点击查看大图
倒入适量自来水或温水
步骤3/16 点击查看大图
用工具将白砂糖和水充分搅匀，让白砂糖全部熔化；
步骤4/16 点击查看大图
倒入适量糯米粉
步骤5/16 点击查看大图
和面并搅拌均匀
步骤6/16 点击查看大图
将面揉至：面光、手光、盆光即可
步骤7/16 点击查看大图
继续揉面团
步骤8/16 点击查看大图
将面团搓成每个55克
步骤9/16 点击查看大图
大拇指在面团中间轻压一个小窝，包入适当红豆沙；
步骤10/16 点击查看大图
将包有红豆沙的面团再吃揉园，滚上白芝麻
步骤11/16 点击查看大图
放在容器里，多做些一起下油锅
步骤12/16 点击查看大图
放进150度的油锅里，用筷子或漏勺适当波动，让芝麻球受热均匀；
步骤13/16 点击查看大图
10分钟后芝麻球明显变大
步骤14/16 点击查看大图
20分钟时，芝麻球呈现出黄金色，已经熟透做好，可以吃啦！
步骤15/16 点击查看大图
黄金色外酥内软、空心个大、产量高
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可以售卖啦

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

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发布于 2016-09-19

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