醋溜土豆丝
炎炎夏日做一道开胃的下吃菜
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步骤1/5
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把土豆削皮洗净,青红辣洗净
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步骤2/5
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把土豆刨成丝,红青辣切成丝
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步骤3/5
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刨好的土豆丝冲洗一遍(主要是去掉它的淀粉),在放在清水里泡15至20分钟,捞起沥干水,煮开水把土豆丝倒入锅內煮开捞起,在泡2分钟凉水。
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步骤4/5
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烧热锅倒入油爆香蒜泥,先放青红辣翻炒一下,在倒入土豆丝翻炒2分钟加入盐、鸡精、醋最后淋上水淀粉炒匀即可。
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最后一步
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成品
泡水是为了让土豆做出来囗感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-19
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