牛肉冬瓜板栗汤的做法

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牛肉冬瓜板栗汤

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多事之秋的到来，饮食健康就显得尤为重要了，既要营养还不能太油腻。一碗美味的牛肉冬瓜板栗汤再适合不过了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉、板栗、冬瓜、大枣、干蘑菇、葱姜、八角、油、盐、胡椒面、味精

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
需要准备的原料图
步骤2/7 点击查看大图
牛肉切成3厘米左右的小块；姜切成片，葱切段，放入锅中，加入清水，再放入八角。烧至水开，放入切好的牛肉焯1-2分钟即可。捞出牛肉待用。
步骤3/7 点击查看大图
冬瓜切成跟牛肉差不多大的块，备用
步骤4/7 点击查看大图
板栗去壳；大枣去核。需要说明一下的是，怎样去板栗壳，方法很简单，就是将生板栗放入微波炉中高火加热1分钟，然后就可以很轻松的将壳剥掉。
步骤5/7 点击查看大图
锅中加入水、少许油、葱段、姜片、干蘑菇、少许盐、味精和胡椒面。
步骤6/7 点击查看大图
待锅中水烧开，放入焯过的牛肉煮10分钟。再过10分钟，放入板栗和大枣。再过10分钟放入冬瓜，然后再继续炖10-15分钟；关火。
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一碗清淡营养的牛肉冬瓜板栗汤

步骤4/7

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小贴士

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发布于 2016-09-19

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