虾仁鲜肉小馄饨
突然蛮想吃虾仁混沌的,担心外面店里买的馅儿不太新鲜,超市买的速冻总觉得口感差了点意思,干脆自己动手来做。为了省时省力,混沌皮就没必要自己擀了,直接买了一份馄饨皮,包好可以放冰箱,当早餐夜宵都不错。
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步骤1/7
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猪肉剁成馅儿。
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步骤2/7
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鲜虾去头尾,用牙签挑出虾线,快乐的剁成馅儿。
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步骤3/7
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准备馄饨皮
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步骤4/7
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把剁好的猪肉和虾肉和到一起,打一个鸡蛋,加淀粉少许(淀粉加了更嫩,也可以不加)。
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步骤5/7
按自己的口味加入各种调料,我加的是:盐、料酒、酱油、生抽。(喜欢吃葱的可以在馅儿里面加葱,我不爱加在馅儿里,觉得煮熟的时候放在汤里更好吃)。
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步骤6/7
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把馅儿包好,馅儿不要放太多,煮的时候容易破皮。
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最后一步
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晚上就煮了一碗当宵夜,小馄饨水煮到浮起来就可以了。汤里加了紫菜、葱花、辣椒,鲜嫩顺滑,超好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-19
虾仁鲜肉小馄饨的其他做法
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