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虾仁鲜肉小馄饨的做法

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虾仁鲜肉小馄饨

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突然蛮想吃虾仁混沌的，担心外面店里买的馅儿不太新鲜，超市买的速冻总觉得口感差了点意思，干脆自己动手来做。为了省时省力，混沌皮就没必要自己擀了，直接买了一份馄饨皮，包好可以放冰箱，当早餐夜宵都不错。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 200g

、

虾肉 200g

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

馄饨皮一份

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉剁成馅儿。
步骤2/7 点击查看大图
鲜虾去头尾，用牙签挑出虾线，快乐的剁成馅儿。
步骤3/7 点击查看大图
准备馄饨皮
步骤4/7 点击查看大图
把剁好的猪肉和虾肉和到一起，打一个鸡蛋，加淀粉少许（淀粉加了更嫩，也可以不加）。
步骤5/7
按自己的口味加入各种调料，我加的是：盐、料酒、酱油、生抽。（喜欢吃葱的可以在馅儿里面加葱，我不爱加在馅儿里，觉得煮熟的时候放在汤里更好吃）。
步骤6/7 点击查看大图
把馅儿包好，馅儿不要放太多，煮的时候容易破皮。
最后一步点击查看大图
晚上就煮了一碗当宵夜，小馄饨水煮到浮起来就可以了。汤里加了紫菜、葱花、辣椒，鲜嫩顺滑，超好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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