椰蓉南瓜球（半月轩）
假日中让时间慢下来， 和孩子一起做一款美哒哒的南瓜， 烤箱版的椰蓉南瓜球比油炸健康， 比蒸出来的南瓜糯米糍好吃很多， 有着椰蓉的香、糯米和南瓜的软糯， 还夹着金桔的香甜， 细细品味，还有一丝巧克力的浪漫...... 今天的馅料是做月饼剩下的金桔馅， 偶然听到女儿的同学们讨论说月饼谁都不喜欢， 那改成我今天这款有着月饼馅的椰蓉南瓜球， 我想，孩子们一定会喜欢， 起码，我的女儿非常喜欢， 当然，我女儿也一样喜欢我做的月饼， 这一款椰蓉南瓜球比月饼简单， 比月饼热量低，比月饼更营养健康， 作为下午茶或者做来宴客， 丝毫不比那些高大上的烘焙逊色， 来来来，和叶子一起动手做吧！
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步骤1/12
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准备好原材料。
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步骤2/12
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南瓜去皮切块加入足量水，放入微波炉高火十分钟左右直到熟，也可以蒸熟。
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步骤3/12
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将南瓜碾成泥。
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步骤4/12
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加入糯米粉揉成干湿合适的面团，干湿程度为不粘手的情况下尽量湿度大一点。
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步骤5/12
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馅料里加入可可粉揉匀，然后将南瓜糯米面团搓成约20克左右的小圆球，馅料搓成约15克左右的小圆球。
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步骤6/12
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将馅料包好。
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步骤7/12
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表面稍微抹一点植物油，然后均匀裹上椰蓉。
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步骤8/12
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烤盘里铺好油纸，均匀放入椰蓉南瓜球。
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步骤9/12
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放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右。
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步骤10/12
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成品图。
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步骤11/12
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成品图。
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最后一步
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成品图。
一、南瓜和糯米的比例不是绝对的，因为南瓜的含水量不同，根据实际情况来定；
二、如果觉得椰蓉烤出来太干的话可以在入烤箱前在表面喷上少许水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-19
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