韩式辣白菜(无鱼露虾酱版)
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一直很喜欢吃韩国辣白菜,特别是炒五花肉,特别好吃。想自己做,但是如果专门去买鱼露虾酱有点浪费,毕竟我们也不经常吃。只是在淘宝上买了两袋韩式辣椒粉就可以了,剩下的材料都是平时常见的不难凑。我已经做过N次了,这个版本很好吃的。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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找一个玻璃容器,我家没有,用的塑料桶。先把白菜切好,一层一层的撒上盐,腌制8-10个小时。正宗的韩国辣白菜是整颗不切的,可是人家一次都弄几十斤,咱们家常的弄一棵大白菜就够了。事先切也是为了以后方便,吃的时候直接用干净筷子夹出来就可以,省的以后吃的时候再切泡菜汁弄的到处都是。
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步骤2/11
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上面放个重物压着,盖上盖子。我是上午十点多腌制的白菜。
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步骤3/11
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等到晚上一看,已经只剩一点点白菜了。把腌好的白菜洗干净,挤净水份备用。
步骤4/11
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发布于 2016-09-19
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