消暑佳品-贵州冰粉
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妈妈是贵阳人,然而从现在深圳长大的我却并没有去过几次贵阳,但是贵阳的各种小吃却让我回味无穷。尤其是那一碗碗的冰粉,晶莹剔透,各种果仁糖果在冰粉汤里畅游,2元就能买到一碗,冰冰的甜丝丝的,玫瑰花味非常迷人,一碗下去整个人都凉爽很多。然而在深圳吃了几过冰粉,川菜馆湘菜馆的都吃过,无非是冰粉加红糖水,最多来点水果丁,都是什么鬼啊,一点也不好吃,所以趁着最近有空,就找来了食材,自己动手丰衣足食!听朋友说贵州的冰粉现在涨价到了五六元啦,咱们还是自己动手做吧!秀秀酱在豆果的处女作给各位奉上(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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烹饪步骤
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步骤1/10
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买到这样一包包的冰粉粉。冰粉是一种植物的种子做的,网上也可以直接买这种种子来做冰粉,但我为了方便还是直接买加工好了的。50g冰粉配10-12斤水,够几十个人吃的了,我和妈妈两个人吃,就用量勺取了5g冰粉粉,配1斤,也就是500g开水。我怕掌握不好水的比例,就用的是一瓶农夫山泉550ml的。
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步骤2/10
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图片不太清楚,因为冰粉已经融于开水啦,搅拌到透明无结块就可以啦,大概一分钟。然后静置,等冰粉降温凝结,再放到冰箱冰镇。
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步骤3/10
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熬红糖水,自己买普通红糖熬成水就可以了。红糖和水的比例可以根据自己喜欢的甜度来调整,我和妈妈不喜欢太甜的,放的红糖比较少。红糖水放凉后再放入冰箱冰镇。( ̄▽ ̄)我妈为了方便就灌水瓶里了。
步骤4/10
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发布于 2016-09-18
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