黄油戚风蛋糕
好看也好吃，散发淡淡糯软醇厚的奶香其实是黄油发出的，但却丝毫感受不到黄油的油腻，拉花是新学的，可爱也显得有一点点专业，事实上非常简单。
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步骤1/10
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老规矩：蛋黄蛋清分离，全部过程无水操作。
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步骤2/10
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蛋黄加入溶化后的黄油，牛奶，呈z字型搅拌匀，然后筛入低粉，切拌均匀，放一边打蛋清去。想要拉花图案的可以取出一点面糊放入点红曲粉，放入裱花袋中待用。
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步骤3/10
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蛋清中加几滴白醋 开始用打蛋器打发
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步骤4/10
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大约六分钟左右，过程中分三次加入糖，打发完毕，这是我的效果。
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步骤5/10
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打好的蛋白放入蛋黄面糊中，切拌均匀，用裱花袋挤入拌好的面糊中，现在可以去预热烤箱了。
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步骤6/10
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如果是方烤盘，就划竖线，如果是圆烤盘，就像大树的年轮那样划圈，然后用牙签划一下，聪明的你明白了吧！
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步骤7/10
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这样子滴，很好玩，很开心吧
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步骤8/10
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烤箱预热五分钟后，130度烤50分钟，底层，上下火烤好就是这样滴
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步骤9/10
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漂亮的令人感动，重要的是自己的作品！
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最后一步
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准备开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-18
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