蛋黄好酥
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做给家人尝尝,妹妹很喜欢吃的蛋黄酥
营养分析
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121克
50克
258克
2311
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
水油皮:中筋面粉
150g
、
黄油
50g
、
糖粉
25g
、
水
40ml
、
油酥:低筋面粉
120g
、
黄油
60g
、
馅:低糖板栗
200g
、
紫薯
200g
、
鸭蛋黄
20个
、
朗姆酒
2ml
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
水油皮材料:中筋面粉,糖粉,黄油揉,慢慢加水,揉至起筋,可以扯到很薄,然后套保鲜袋醒面30分钟;
-
步骤2/14
油酥材料,过筛低筋面粉,加黄油,揉成团;(图片忘拍了)
-
步骤3/14
点击查看大图
趁醒面的时候,在鸭蛋黄上面喷洒朗姆酒,烤箱预热150度,上下火烤10分钟待用;
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2016-09-18
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