五仁月饼的做法

点击查看大图

五仁月饼

浏览 15089 · 收藏 94

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 160g

、

糖(粉) 45g

、

全蛋液约30克

、

玉米油 50g

、

小苏打 1g

、

馅料

、

果仁（核桃花生杏仁芝麻） 225g

、

花生油 17g

、

蜂蜜 40g

、

白酒 3.5g

、

凉白开水 25g

、

糯米粉 60

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先制作馅料，把果仁烤熟，我用的是微波炉叮熟的
步骤2/6 点击查看大图
将果仁用擀面杖压碎，不要压的太碎，这样吃起来更有颗粒感
步骤3/6 点击查看大图
将糯米粉炒熟，可以炒，或者微波炉叮熟。加入花生油，蜂蜜，白酒，水和果仁。搅拌均匀后团成团，静置一会儿。
步骤4/6
然后制作月饼皮，将面粉，糖粉，鸡蛋液，玉米油，小苏打混合搅拌后，用手团起来即可。
步骤5/6
将月饼皮均匀分成16份，月饼馅分为16份，包裹，并用模具压成型。
最后一步点击查看大图
入烤箱。上下火200度烤5分钟后，刷少量蛋黄液，后再次烤15分钟。外形一般，蛋液刷多了：）但酥脆可口，最重要的是健康，同事们都爱吃。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

换个做法

五仁月饼的其他做法

五仁月饼的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜平菇萝卜红薯更多

五仁月饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许