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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲢鱼 500g

、

酸菜 250g

、

生姜适量

、

盐一勺半

、

料酒适量

、

耗油适量

、

鸡精适量

、

蘸水适量

、

干辣椒五个

、

花椒三勺

、

芝麻油适量

、

芝麻两勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼洗干净，剁成块
步骤2/8 点击查看大图
酸菜切丝，生姜切片
步骤3/8 点击查看大图
准备干辣椒和花椒
步骤4/8 点击查看大图
锅内放油，油温以后放一勺郸县豆瓣，熬成红油
步骤5/8 点击查看大图
放入酸菜和生姜
步骤6/8 点击查看大图
锅内翻炒
步骤7/8
炒香后加水，水开之后放鱼（忘了拍照片，大家凑合着看(⊙o⊙)）
最后一步点击查看大图
大约煮二十分钟后盛起来装盘，洒上芝麻，淋上香油

小贴士

鱼越煮久味道越好呢，时间充裕的话，可以多煮会

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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