虾米笋粿
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汕头的竹笋是夏秋才应季,每年这时候总要买些来做笋粿,笋与虾的味道很搭,缺一不可,早起到菜市场转,先找到上好的海虾,再买竹笋,光有两者味道有点寡,来些肉馅调和提鲜,家里只有花菇,随手泡两个入馅提味,买了现成的饺子皮打算做煎笋粿的,包了一半发现手工笋粿与电饼铛的高度不合适,转念一想,柜子里珍藏意大利饺子模具,几年了未启用,何不取出试试呢~ 歪打正着,于是有了这款披着意大利饺子外衣的潮汕味虾米笋粿!!!
食材清单
加入采购清单
10分左右
| 配菜(中级)
竹笋
750克
、
猪肉馅
200克
、
海虾
500克
、
饺子皮
750克
、
花菇
20克
、
食用油
适量
、
鱼露
适量
、
盐
适量
、
芹菜
50克
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2016-09-17
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