抗癌素食炸平菇-蜜桃爱营养师私厨-吃起来像极了香酥鸡柳
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平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性; 平菇含有多种维生素及矿物质,可改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能,是体弱病人营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等有疗效。降低血胆固醇,调节更年期综合症 当然,油炸这种烹饪方式是不健康的,偶尔吃一次,比如一个月一次,还是可以的,千万不能经常吃,油炸食品的确致癌物质太多,热量太高。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
平菇(大片大朵的)
1颗约350g
、
腌制平菇:
、
料酒
1大匙
、
黑胡椒粉
1小匙
、
大蒜粉
一点点
、
盐
5g
、
鸡精
1/4小匙
、
挂糊挂浆:
、
中筋面粉
100g
、
玉米淀粉
60g
、
草鸡蛋
2只
、
盐
3g
、
料酒
一点点
、
白砂糖
3g
、
面包糠
1袋
、
油炸:葵花籽油
250ml
烹饪步骤
-
步骤1/38
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平菇一朵一朵,浸泡,洗净。攥干水分。
-
步骤2/38
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攥干水分后的平菇。因为腌平菇时,平菇会释放出很多水分的。用刀切一下,长条的,像鸡柳似的
-
步骤3/38
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放入腌制平菇的调料,抓匀。
步骤4/38
展开全部38个步骤
发布于 2016-09-17
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