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话梅花生的做法

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话梅花生

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喜欢吃花生，但不喜欢油炸花生，因为真的太油，且现在家里也不开大油锅！每次去饭店只要有话梅花生我也是必点的。但觉得饭店的太甜，不是冰糖多了就是加了甜蜜素！

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1小时以上 | 切墩(初级)

花生 250g

、

九制话梅 120克

、

冰糖 5g

、

八角 1个

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大致的配料都在这里了。因为八角桂皮冰糖真的只有一点点就没入镜！这里我们需要好好讲一下花生！如果不是高压锅煮的话，建议花生洗干净后浸泡一个晚上！
步骤2/3 点击查看大图
加水，漫过花生和话梅。稍微多一点，这样煮的酥！后面在加水的话，味道就被冲淡了！
最后一步点击查看大图
大火烧开之后，用小火慢煮2小时，花生煮的酥的不行。关火后不要马上装盆。闷个半小时让花生更加入味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-17

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