红酒炖梨
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立秋后,虽说秋老虎很凶悍,但天地间已在悄悄生长出凉意。润肺工作开始提上了日程。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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其实自酿红酒非常简单,选一些葡萄,不管贵贱,当然我选了便宜的。从蒂剪下每颗泡面粉水10分钟以上,捞出冲洗干净晾干。
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步骤2/7
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我每次只做4、5斤葡萄,吃完再换别种颜色的葡萄来酿,这次选了红色的,有软化血管的作用。晾干的葡萄拔掉蒂统统放进瓶中上面再按1:0.2的比例压上冰糖。这是第2、3天的样子,发酵中……
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步骤3/7
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第3、4天可用戴手套的手伸进去把浮在上面的冰糖和葡萄压一压。至此不再开盖。(前提是瓶子会自动排气)这是第7天的样子……
步骤4/7
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发布于 2016-09-16
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