红曲江米酒
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小时候,看妈妈做江米酒,先泡米数小时,然后把泡好的米放到蒸锅里蒸熟,待热米的温度降至30℃左右时,拌入酒曲,加适量水,放入瓷罐,中间掏个洞以便观察出酒情况,保持30℃的温度24-36个小时后,香气四溢的江米酒就做好啦!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
江米,酒曲,水
江米500克,水适量
烹饪步骤
步骤4/4
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发布于 2016-09-16
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