“电饭锅” 蒸南瓜馒头的做法

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“电饭锅” 蒸南瓜馒头

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上周末蒸的，蒸好的南瓜馒头自带香甜，蒸了八个，那天就吃了五个……说好的慢慢吃周内当早餐呢……第一次蒸馒头，形状有点逗哈哈，慢慢进步吧~

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜适量

、

中筋面粉适量

、

酵母适量【（南瓜＋面粉总量）：酵母=200：1】

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜去皮切块，清水煮熟。
步骤2/9 点击查看大图
将煮熟的南瓜块搅成泥。
步骤3/9 点击查看大图
用35℃左右的温水溶解酵母。
步骤4/9 点击查看大图
面粉、南瓜泥和酵母混合，制面团。然后在器皿上盖个盖，静置15~30分钟。①面粉和南瓜泥的总量：酵母量＝200：1②和面团时水不宜多，少量即可。（溶解酵母的水就可能刚够和面，不用另加水）
步骤5/9 点击查看大图
静置好的面团。
步骤6/9 点击查看大图
取出面团，揉一揉，揉成长棍状，切段。
步骤7/9 点击查看大图
做成馒头坯型，静置继续发酵40~60分钟。
步骤8/9 点击查看大图
馒头坯出现蜂窝状，即可放入电饭锅笼屉里蒸，笼屉上先铺层干净纱布再放馒头坯。约蒸25分钟左右即熟。
最后一步点击查看大图
蒸好的南瓜馒头。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2016-09-14

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