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赛螃蟹素蟹粉的做法

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赛螃蟹素蟹粉

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又到了螃蟹季节，体质寒凉的人和孕妇也不方便吃。用胡萝卜和土豆这种普普通通的材料，也能做出好像大闸蟹一样的味道啦？我先生是极度怕吃海鲜的人，回家在不知情的情况下吃了几口，露出惊恐的表情问我：这菜是不是有螃蟹？？？告诉他实情他居然不信，非说我做海鲜骗他吃。看起来貌不惊人，但味道就是螃蟹味儿，做法也很简单。

食材清单加入采购清单

土豆 1-2个

、

胡萝卜 1个

、

鸡蛋 2个

、

姜适量

、

醋适量

、

白糖一小匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将土豆胡萝卜蒸熟，放凉去皮
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜土豆压成泥，不用太碎，有颗粒感即可。
步骤3/9 点击查看大图
姜切细末，加入刚好没过姜末姜的醋，，加一小匙白糖，调味
步骤4/9 点击查看大图
两个鸡蛋蛋清蛋黄分离
步骤5/9 点击查看大图
放油，蛋白翻炒，别太老盛出备用
步骤6/9 点击查看大图
炒蛋黄，盛出
步骤7/9 点击查看大图
放油，土豆胡萝卜下锅翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加入蛋白蛋黄和调味料一起翻炒，出锅前少许盐
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出锅

小贴士

调味是关键

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

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