冬瓜蒸丸子
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一位长辈教会的新吃法,易做,入味。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪肉馅加料酒、生抽、盐、花椒水、花生油,搅拌均匀,花椒水用热水泡,待放凉了再放。腌制入味20分钟左右。时间紧,也可以搅拌以后直接用。
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步骤2/3
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冬瓜切薄片,一层层平铺在铁盆里,放一勺盐,拌匀。十分钟后把水倒出。
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最后一步
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把肉馅弄成小丸子,一个个放在冬瓜上。上锅蒸,开锅后中火蒸十分钟即可。冬瓜尽量切薄,这样容易入味。一个人,一家人都适合的一道菜,肉馅和冬瓜可以根据人数的变化增减。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-13
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