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五仁月饼的做法

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五仁月饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉

、

花生油

、

饼干

、

果脯

、

蜜枣

、

冰糖

、

瓜子仁

、

芝麻

、

鸡蛋

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将瓜子仁，花生，芝麻，干炒一下
步骤2/12 点击查看大图
要一直翻炒
步骤3/12 点击查看大图
将面粉干炒，要不停翻炒，直至变黄。
步骤4/12 点击查看大图
将蜜枣，果脯，冰糖切碎。
步骤5/12 点击查看大图
将面粉，白糖，果脯，花生，芝麻，蜜枣，冰糖倒在一起。加油搅拌至能粘在一起为止。
步骤6/12 点击查看大图
团成圆球。
步骤7/12 点击查看大图
准备饼干
步骤8/12 点击查看大图
将饼干反面刷一层蛋清，蛋清有粘固作用，把团成圆球的馅按扁，放到饼干上，再放一个刷了蛋清的饼干。
步骤9/12 点击查看大图
将周围按压光滑，刷一层蛋清使其牢固。
步骤10/12 点击查看大图
就是这样了。
步骤11/12 点击查看大图
锅里放油，不要超过月饼，小火，油热后放入饼干，要马上翻个，捞出来。
最后一步点击查看大图
完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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