五仁月饼
听说五仁馅不好吃, 那是因为外买来的, 好吃的五仁一定是自己制作, 五仁巳不止是指五种,喜欢的自己调整
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步骤1/8
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把生的坚果仁炒熟,若现有生或熟的,现有已熟的,在把生的炒香即熟,再加已熟拌匀
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步骤2/8
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面粉需炒制一下炒成熟粉,待用
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步骤3/8
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炒熟果仁里加入桂花蜜,熟油,再倒入炒熟粉拌匀
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步骤4/8
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拌匀
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步骤5/8
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再加入蔓越莓碎拌匀
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步骤6/8
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揉成18g五仁馅
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步骤7/8
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月饼皮材料放一起拌匀揉面团,揉好的面团放冷藏1小时再做,防止粘手,分成22g的饼皮小面团,将五仁馅包入,用模具压形,依次完成所有。
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最后一步
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烤出成品,如图,放凉即可食放2-3 天后食用口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-04
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