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凉煎茄卷的做法

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凉煎茄卷

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30–60分钟 | 配菜(中级)

茄子 1个

、

瘦肉 3两

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

青葱适量

、

盐适量

、

熟芝麻适量

、

鲜鸡汁适量

烹饪步骤

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备用的材料
步骤2/11 点击查看大图
把肉洗净切成肉馅，青红椒洗净切成]，青葱洗净切碎备用。
步骤3/11 点击查看大图
把茄子洗净用瓜刨刨成澊片。
步骤4/11 点击查看大图
用底底锅烧热，倒入少许油，将茄子片放入平底锅煎至焦黄，要全部煎过。
步骤5/11 点击查看大图
把锅烧热倒入少许油，把肉馅倒入锅里炒，炒到肉馅变色时加入葱花盐鸡精炒匀。然后用水淀粉在炒匀。
步骤6/11 点击查看大图
锅烧热倒入少许油，把青红椒倒入炒熟开火。
步骤7/11 点击查看大图
用一个大盘把煎好的茄子片放好撒上炒好•肉馅，在把茄子从另一端慢慢卷起。
步骤8/11 点击查看大图
卷好的茄子就这样。
步骤9/11 点击查看大图
把茄子全部卷好，装盘像一朵朵紫玫瑰花吧。
步骤10/11 点击查看大图
让茄子均匀的撤上青红椒丁和熟芝麻，在淋上鲜鸡汁，看起来会更有食欲吧。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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