熬呀熬呀熬猪油的做法

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熬呀熬呀熬猪油

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放冰箱冷冻保存，能用很久，马上中秋节了，做蛋黄酥或者苏式月饼，都用的到，平时做千层饼和葱油饼，起酥也好，还特别香，蒸馒头放点，馒头又虚又香。不过三高人群要少吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪板油 400g

、

生姜 1块

、

水 50ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪板油买回来洗干净切块，锅里入水烧开
步骤2/7 点击查看大图
姜切片放锅里，水烧开后转小火。放适量的姜片能去腥
步骤3/7 点击查看大图
熬到水分慢慢消失，开始出油
步骤4/7 点击查看大图
熬到油越出越多，板油慢慢吐油变成油渣，全程一定小火熬制
步骤5/7 点击查看大图
熬好后过滤盛碗冷却，过滤能让凝固后的猪油更加白净
步骤6/7 点击查看大图
油渣也不要浪费，撒点盐酥脆可口
最后一步点击查看大图
凝固后的猪油，冷冻在冰箱，随用随取特别方便。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-12

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