桶鲜鱼
浏览 4.4万 · 收藏 116
将做法保存到手机
桶鲜鱼是豫南大别山区的一道家常菜。在物质匮乏的年代，人们总想把好吃的留到重大节日享用。有人想到了把鲜鱼储存在竹筒里，加了盐和其他佐料的鱼，在竹筒里放了一段时间后，不但没有变质，反倒鲜美无比
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
花鲢（草鱼）
1000g
、
姜丝 蒜瓣末 辣椒段 料酒
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
超市买来新鲜花鲢，头身分离，鱼肉剁块。洗干沥干水
-
步骤2/4
点击查看大图
姜片切丝，大蒜拍碎，吃辣的可以加入辣椒段。和食盐一起撒入沥干的鱼肉中，滴入10ml料酒搅拌均匀。手边有胡椒粉的加入更加入味
-
步骤3/4
点击查看大图
盖上保鲜膜，放置半小时移入冰箱冷藏。等上三到五天，桶鲜鱼就做成了。
-
最后一步
⚠️，桶鲜鱼可以直接清蒸，或者煎后加水烩菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-12
换个做法
桶鲜鱼的相关分类
桶鲜鱼的相关推荐
-
清炒山药
185468人看过 -
刷脂刮油❗️裙带菜虾仁豆腐汤❗️鲜美补钙又营养
973567人看过 -
紫甘蓝猪肉虾仁水饺
52302人看过 -
爆炒鱿鱼
9768人看过 -
生卤河蟹 醉蟹
120426人看过 -
凉拌海蜇
36744人看过 -
紫苏炒石螺
302626人看过 -
猪油渣
178936人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
270291人看过 -
爆炒鱿鱼仔
74473人看过 -
温州呛蟹
271667人看过 -
#我们约饭吧#高蛋白低脂肪的姜葱炒鱿鱼仔
194172人看过
