茄汁鲈鱼<清蒸>
21克
2克
13克
234
千卡
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步骤1/9
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鲈鱼洗净,开花刀,沫上盐料酒,淹五分钟,打一葱结塞鱼肚,姜片插刀花口,备用,
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步骤2/9
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上蒸锅,加水,开火,待水烧开后,放入配好的鲈鱼,蒸至八分钟后,关火
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步骤3/9
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把蒸好的鲈鱼,取出,去掉鱼背上的姜片和葱结,放置备用,
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步骤4/9
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把生姜、大葱、胡萝卜切丝,西红柿切丁,
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步骤5/9
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炒锅上火,倒油加热,炒茄汁
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步骤6/9
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一定要炒至西红柿软烂成酱料
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步骤7/9
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盛出配用,清洗炒锅
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步骤8/9
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同上步,倒油加热,依次放入生姜、胡萝卜、大葱丝,翻炒片刻,再倒入事先做好的茄汁,加入鸡粉、胡椒、白糖,盐、耗油、调味,
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最后一步
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然后把炒好的酱料,浇在事先蒸好的鲈鱼上,洒上葱花,美味的茄汁鲈鱼,就做好了,酸甜爽口顺滑!
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用; 2喜欢吃辣的朋友,也可以根据自己的口味,把茄汁换成辣酱,味道也还是不错的噢,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-12
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